地瓜圓

 今天煮中飯時
無意間看見一.兩各星期前買的地瓜
都已經慢慢的再輕微發芽ㄌㄡ
沒快點煮掉就浪費ㄌㄡ

想了一下.就作地瓜圓八
因為Cherry前一天肚子不舒服所以不要煮油膩的
所以小朋友熱愛的地瓜球就不考慮ㄌㄡ
那煮好中飯就順便動手ㄌㄡ

因為Angel喜歡吃QQ像湯圓一樣的口感
所以加入少許的糯米粉
若喜歡吃地瓜位的口感可以只加地瓜粉

 

1.先將地瓜洗淨去皮.切片

 

2.將切好的地瓜取一小鍋裝入放進電鍋中蒸熟

 

4.趁熱將地瓜與糖拌勻成泥狀

 

5.成泥後加入地瓜粉與糯米粉拌勻

 

6.將粉類加入揉成糰備用

  

7.成完後搓成長條狀開始分切
(可以依個人喜好分切成自己喜歡的形狀)
多餘的可以用塑膠袋裝起來放冷凍

  

8.起一鍋水先煮開大滾後再放入地瓜圓
將地瓜圓煮熟
另煮一鍋糖水加入桂圓和煮熟的地瓜圓混合即可




PS.只能說口感一極棒啦!搖杯冰奶茶加入更是美味無比喔
和我愛喝的那家芋圓奶茶一樣好喝喔