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酥到直掉皮的蛋塔
2012
04
25
15:21
前兩天想要做Carol老師的簡易千層派皮 沒想到...我這大頭竟然忘了加水 所以越做越奇怪,怎麼沒有辦法軟Q 只雖可以成團但是無法伸展 越想、越做、越納悶時 老公開冰箱突然問了一句 ㄚ這碗是什麼,要做啥用 我一轉頭看...哇我的水 怎麼還在冰箱...謀就了 完了...先冰箱再說八 心想丟掉很可惜所以試試蛋塔 抱著希望看是否能成功 ㄟ~沒想到 也不是這麼難吃嘛 不愛吃的兒子也捧場了2各後還吵著要耶 嘿嘿...還好沒浪費 蛋塔餡(調整過) 材料:雞黃4.5各、鮮奶120g、鮮奶油120g、糖60 作法:1.鮮奶和糖先加熱至糖溶化就好,不要到滾。 2.蛋黃打散,加入鮮奶油拌勻,再慢慢將 微溫的鮮奶倒...
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料理。點心
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地瓜球
2012
01
02
21:50
今天下午要幫小朋友準備什麼點心呢? 嗯~星期五買了2條紅肉地瓜 嫂嫂用了一條,還剩一條 那就做地瓜球八,這是一道小朋友的最愛 但是真的還不賴呢!和外面賣的沒兩樣 大哥的兒子一下課還叮嚀嫂嫂 我今天在校點心吃太多現在肚子非常飽 但是一看到為他預留的地瓜球 忍不住吃了一顆後,還再給他硬塞進肚子裡呢 吃完了還說不夠...我還要 呵呵一項非常挑食的他還給我做足了面子呢 材料: 紅肉地瓜350g、地瓜粉140g、糖2.5大匙 作法: 1.先將地瓜去皮,切片,放進電鍋蒸熟。 2.將蒸熟的地瓜壓成泥,趁熱加進砂糖,拌勻。 3.將拌勻的地瓜泥放稍涼,加進熟芝麻、地瓜粉拌勻 揉成團即為地瓜麵糰 4.將地瓜麵...
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